Tag Archive | Prajituri

Vanilla Cupcakes cu frosting (glazura) Philadelphia

 

Timp de preparare : 1h
Calorii 100g: 271
Aluat:

Unt 115 g la temperatura camerei ( merge si margarina pentru prajituri )
Zahăr 130 g
Făină 210 g
Lapte 60 ml
Ouă 3 buc
Praf de copt 2 lingurite
Sare 1 buc un vârf
Extract de vanilie 2-3 linguri, Coajă de lămâie/portocală rasă, stafide

Frosting (glazura):

200 grame zahar pudra
1 cutie crema de branza Philadelphia
1-2 lingurite de esenta de vanilie

Pentru decor:
bucati de nuca
ciocolata neagra
Blat: se pune untul intr-un castron (untul trebuie sa fie moale, puteti sa-l bagati la microunde sau sa-l lasati langa o sursa de caldure ceva vreme) Separat se cerne faina, se adauga zaharul, apoi ouale, untul topit si esenta de vanilie si se amesteca bine cu o lingura de lemn sau cu mixerul. Apoi, cu o lingura, punem compozitia in formele de hartie, umplandu-le cam pe trei sferturi.Deasupra adaugam cate o tableta de iocolata neagra si nucile Introducem in cuptorul incins la 180 de grade timp de aproximativ 15 minute. Verificam daca aluatul este copt cu ajutorul unei scobitori pe care o introducem in mijloc – si daca aceasta iese curata – atunci putem scoate tava din cuptor.

Intre timp pregatim crema:
Intr-un castron, amestecam untul (este bine ca untul sa fie la temperatura camerei) cu zaharul pudra, vanilia crema de branza Philadelphia pana cand obtinem o crema fina.Daca aveti coloranti alimentari ….atunci “sky is the limit” cand vine vorba de imaginatie si decorat.. Este bine sa gustati crema, iar daca se dovedeste a nu fi destul de dulce, mai adaugati zahar pudra.Lasati crema la frigider cel putin o ora inainte de a decora briosele

Cand prajituricile s-au racit, punem crema deasupra si decoram dupa bunul plac 🙂

(Nu am mai apucat sa fac fotografii finale prajituricilor ….au disparut instant :))

 

Advertisements

Briose cu portocale si nuci

Briosele cu portocale si nuci sunt foarte simplu de facut si aveti grija ce cantitate vreti sa faceti  ….sunt EXTREM de bune si dispar instant de pe platou!
Ingrediente:

  • 2 ouă
  • 110 gr de unt moale
  • 130 gr de zahăr
  • 140 gr făină
  • 1 plic de zahăr vanilat
  • 2 lingurite de praf de copt
  • 3 linguri de lapte
  • puţină sare
  • 1 lingură coajă rasă de portocala
  • 50g nuci intregi – pentru decor

Cum se prepara:

1.Într-un bol se amestecă ingredientele uscate (făina, coaja de portocale, praful de copt, sarea)

2.Se bat ouăle, cu zahărul (inclusiv cel vanilat), laptele şi untul până când zahărul se topeşte.

3.Se mixează cele două părţi (uscată şi umedă) timp de cinci minute la viteză mare.

4. Se toarnă brioşele în forme speciale (tavă, forme de hârtie etc) şi se aşează pe fiecare brioşă câte o jumatate de nuca .

5. Se introduc brioşele la cuptor (temperatură medie – 175 de grade) timp de 20-25 de minute până se rumenesc.

Porţii: 6 brioşe